万盛洞藏糍粑辣椒从择椒、煮椒、砸碓、和盐、装缸到全密封恒低温发酵,每一步都蕴含着匠人的智慧与自然的馈赠。通过非遗传承人的精心制作,洞藏发酵糍粑辣椒色泽鲜红、口感香醇,成为火锅底料的头牌,不仅在当地受到欢迎,还远销欧洲,实现了华丽的转身。