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《十里飘香的小小酱料》——大足宝顶豆瓣酱传统制作技艺

发布日期:2025-02-17 22:26 来源:视界网/重庆网络广播电视台

热辣喷香的豆瓣酱,是川渝地区人们必不可少的做菜调料。作为川菜之魂,它早已深深融入川渝人民的饮食生活中。传统的豆瓣酱制作工艺需要经过几十道工序,在时间的沉淀里等待美味的酝酿,如此才成就了宝顶豆瓣酱的馥郁浓香。