最近雨水格外多,湿漉漉的天气,容易让身体开始“闹情绪”。比如舌质红,舌苔黄厚腻;头身困重,口苦口黏,体味大;皮肤油腻、头发爱出油,易长痘;脾气急、容易心烦;小便黄,大便稀烂、黏厕所。没错,广东人最熟悉的“湿热”又找上门了!广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授推荐两道相对平和的清热利湿食疗方,一家老小都能喝。
木棉赤小豆鲫鱼汤
材料:干木棉花10克,赤小豆20克,陈皮5克,生姜3片,鲫鱼一条(一两斤)(3人份)。
做法:赤小豆洗净浸泡1小时以上,干木棉花及陈皮用水提前浸泡15分钟。鲫鱼洗净后翻煎至微黄,加适量水,放入木棉花、赤小豆、陈皮和生姜,煮1小时左右,加盐调味即可。
点评:清热利湿,理气健脾。适用于湿困脾胃见头身困重、身体浮肿、脘腹胀满、便溏或腹泻、舌淡苔腻等情况。
木棉花冬瓜瘦肉汤
材料:瘦肉500克,冬瓜(连皮)250克,干木棉花2朵,薏米20克,扁豆20克,陈皮3克、姜3片,盐适量(3人份)。
做法:薏米、扁豆,洗净浸泡1小时以上;冬瓜连皮切大块;瘦肉焯水洗净;在锅中加入所有材料及适量水一起煮,煮开后转小火煲1.5~2小时,适当调味即可。
点评:清热利湿,消暑解毒,祛湿消肿。尤其适合夏天暑热明显的时候。
注意:孕妇及体质虚寒者慎用。