产值突破3.06亿元 巫溪老鹰茶解锁“全产业链”增收路

翻滚的沸水中，灰褐色的老鹰茶缓缓舒展开来，顷刻间，原本滚烫的开水便化为澄黄透亮的茶汤。

6月26日，巫溪县同源茶业有限责任公司内，重庆市市级非物质文化遗产老鹰茶手工制作代表性传承人赵长平正向经销商推介老鹰茶产品。“以前老鹰茶卖不起价，现在，品质好的茶叶一斤能卖到两三百元，‘巫溪老鹰茶’这张名片真的越来越响。”赵长平说。

巫溪老鹰茶古树。受访者供图

老鹰茶产自樟科常绿乔木毛豹皮樟，由于种子壳非常坚硬，传说要被老鹰吞食、经过胃酸把壳软化后排出体外才能破壳发芽，因此被称为“老鹰茶”。

这几年，巫溪利用丰富的茶树资源，以老鹰茶产业化为切入点，将林木资源优势转化为富民增收的新路径，推动“三兴”（林草兴、生态兴、文明兴）行动落地见效。

护好林木资源：古树有了数字“身份证”

巫溪县林业局内，一张电子屏幕囊括了全县老鹰茶古树的分布和生长状况。“这里的每株古树都有全维度的数字档案。”巫溪县林业局造林绿化服务中心工作人员彭海龙说。他轻点屏幕，古树的影像、监测记录立刻呈现。

巫溪自古就有种植老鹰茶的传统，这里生长着100万株野生老鹰茶，其中百年古茶树就有5000余棵。这些古茶树分布在偏远的山林中，传统的人工巡查人力不足，时空盲区、应急响应慢等痛点，都造成野生古茶树的监管难题。

去年，巫溪县建成了全国首个老鹰茶古树智慧化管理平台，为古树配备物联网设备、建立数字化档案，实现“一树一策”精细化管护。“目前，我们已对68株老鹰茶古树开展了实时监测，通过对土壤、水文、气候条件的监测，确保每一棵古树都得到长效保护。”彭海龙说。

此外，围绕林木资源保护，巫溪还建成全国首个老鹰茶种质资源基因库，收集保存优质资源300余份，选育出高抗性、高黄酮优良品种5份，实现古树资源从“野外自生”向“科学保护”转变。

育出新品种：茶叶里藏着多少科技“狠活”

蒲莲镇莲花村，成片的老鹰茶林郁郁葱葱，这里是巫溪老鹰茶的主产区。

2020年，赵长平看好老鹰茶的发展前景，在莲花村承包了上百亩土地，发展起茶园。和过去农户自己手工采、炒、卖不同，他们采用“公司+基地+农户”的模式，包揽了从收购鲜叶到杀青、揉捻，再到制作成品的全流程。

“和传统手工炒茶相比，机器制茶能实现茶叶的标准化、精细化生产，每斤价格能超过100元。”赵长平说，目前，公司在当地的年加工成品茶就有1万多斤，年产值超过300万元。

巫溪县林业局相关负责人告诉记者，过去，老鹰茶一直是散户种植，技术落后，小打小闹，赚不了多少钱，“比如，老鹰茶树形高大，过去，村民采摘鲜叶制茶需要爬到树上，效率很低，这也成了规模种植最大的门槛。”

这几年，巫溪县加大种植技术攻关，创新突破了老鹰茶矮化密植技术，并发动村民大面积种植。如今，巫溪村民们规模种植的老鹰茶茶树只有一米五高，连老人都能上阵采摘。

科技成为推动巫溪老鹰茶产业发展的第一生产力——

巫溪县制定了老鹰茶良种繁育、茶叶种植、茶叶加工地方标准，从法律法规层面上解决了老鹰茶产品作为食品开发发展的障碍。其中《老鹰茶种子育苗技术团体标准》《巫溪老鹰茶种植技术标准》《巫溪老鹰茶贮存技术规范》《巫溪老鹰茶加工技术规程》等填补了国内空白；巫溪老鹰茶更在国家有机认证的基础上，通过了欧盟有机农产品认证标准。

做高附加值：一片茶叶做出多种衍生产品

经过多年努力，如今，巫溪共有21个乡镇发展老鹰茶产业，种植老鹰茶150万余株，年产老鹰茶780吨。

“小茶叶”长成了“大产业”，可这些老鹰茶又该怎么卖出去？

巫溪县林业局相关负责人说，这几年，他们将老鹰茶列为“一县一品”的战略爆品，县里成立了产业发展指挥部，瞄准“国潮+科技”，为老鹰茶不断开辟新赛道。

巫溪同源茶叶展厅内，一块厚度仅4毫米的“小金片”格外引人注目。这是巫溪当地开发的新品，采用“微压凝香”技术，将传统散茶压制成超薄茶片，茶香释放效率提升了整整5倍。

“这款小小的茶片现在很受市场欢迎，尤其是不少上班族喜欢在大餐后泡上一小片，能起到养肝解腻的功效。”赵长平说。

老鹰茶的“跨界之旅”并不仅限于此。巫溪县林业局相关负责人，这几年，他们通过与科研院所合作，用老鹰茶开发了植物面霜、洗发水、老鹰茶冰棍、解酒胶囊等创新产品，使巫溪老鹰茶的茶叶利用率达80%，而几年前，这一数据还不足10%。

目前，巫溪县依托老鹰茶产业，成功培育了1个“三兴”村、2个林业大户、3个“兴星”之家。老鹰茶全产业链产值突破3.06亿元，将1.2万户群众嵌入产业链条，户均年增收近8000元。