农业技术 | 优质肉鸭健康养殖关键技术

肉鸭养殖在我国畜牧行业中占据着非常重要的位置，近年来人们对鸭肉的需求和消费也呈增长态势。随着国家对生态环保问题的高度重视，对肉鸭养殖环保要求越来越高，传统肉鸭养殖模式已不适应当前的发展形势。本文针对优质肉鸭健康养殖关键技术进行浅析，以供同行交流。

一、饲养模式

党的十九大报告中指出：必须树立和践行绿水青山就是金山银山的理念，坚持节约资源和保护环境的基本国策。原国家环保部和原农业部于在2016年11月联合印发了《畜禽养殖禁养区划定技术指南》，明确提出“畜禽粪便、养殖废水、沼渣、沼液等经过无害化处理用作肥料还田”；并相继出台了《国务院办公厅关于加快推进畜禽养殖废弃物资源化利用的意见》《畜禽粪污资源化利用行动方案（2017—2020年）》。

为满足国家对生态、环保的要求，传统肉鸭养殖模式已经无法适应，必须往环保、更节约、更健康、可持续的方向发展，各个肉鸭养殖企业要结合当地实际情况，选择合适的模式。肉鸭养殖模式和生产技术持续转型方向：一是降低污染排放，实行环境友好养殖；二是提高动物健康水平，提高抗病存活力；三是提高动物生产性能，减少经济损失；四是采用新技术、新模式，减少对土地的占用。目前生态养鸭主要有以下三种饲养模式：多层笼养模式、发酵床网养模式、自动清粪网养模式。

二、鸭舍建设

规模养鸭的鸭舍应建在背风向阳、排水良好、交通方便、靠近水源、地势较高且干燥的地方，为充分利用太阳能，其朝向最好沿东西方向。鸭舍呈拱形，高度应在2米以上，长、宽视养殖规模而定。选用直径25毫米、壁厚1.35毫米的焊接管，弯曲成半圆状作支架，每两根为一组，使用直径30毫米、壁厚1.5毫米的套管套牢。建鸭舍时按规格要求将支架装好后，用木棍或钢管将每根支架上的托架固定紧，再用竹竿和钢丝将支架网牢3～5行，每2～4米设立柱1根。舍架建成后先在上面铺设草帘，草帘上再覆盖塑料薄膜，塑料膜上再盖70%～80%防晒网。最好用缆绳顺鸭舍封牢，便于卷起，利于阳光照射和通风。

三、育雏准备

育雏前应对育雏室（包括墙壁、地面、工具等）进行严格彻底消毒，鸭舍空间按每立方米用30毫升福尔马林加入到15克高锰酸钾中，密闭熏蒸24小时后打开门窗排出气体；进雏前1天，点炉试温，在雏鸭到达前达到30～31℃。雏鸭到达前30分钟，要把凉饮水加到饮水器中去，以便小鸭喝到和舍温温度差不多的水，避免因饮用冷水导致雏鸭腹泻。准备好饲养日志，做好管理、防疫记录。

四、饮水开食

确定来鸭时间，提前准备好多维等，育雏期50～60只/个饮水器，后期约4只/乳头，雏鸭要掌握“早饮水、早开食、先饮水、后开食”的原则。雏鸭出壳24小时内饮用0.02%的高锰酸钾溶液或5%的葡萄糖水。饮水后1小时左右就可以喂食，第一次喂食一般可用碎玉米、碎黑豆、碎糙米等，将以上饲料煮成半熟后放到清水中浸一下再捞起。在喂料时挑出弱小鸭、不采食的鸭，放入残鸭栏，人工助饮并喂料，可最大限度降低死淘率。

五、日常管理

应经常观察鸭群活动情况，及时调节温度、湿度、通风、光照，保证充足清洁的饮水，并按要求饲喂优质饲料，保持鸭舍及环境清洁卫生，同时做到垫料松软、不潮湿，饲料不结块，防疫工作要做到位。对病死鸭要进行深埋等无害化处理，严防疫病传播。

六、疫病防控

一是增强工作人员责任心和强烈的防疫意识，严格控制养鸭场外的人员入场，尤其是养鸭户之间应严禁互串鸭舍；二是加强饲养管理，实行单品种生产，保证全进全出；三是针对目前危害养鸭最严重的疾病，如高致病性禽流感、小鸭病毒性肝炎、鸭瘟、浆膜炎等，按期完成免疫接种。四是定期消毒：鸭舍、运动场、水池，夏季3天消毒1次；冬季每周消毒1次；每半个月饮水消毒1次。

七、适时出栏

肉鸭生长到6～7周龄左右、体重长到2.5～3千克时应及时出售，以提高料肉比和养殖效益。