农业技术 | 影响小龙虾蜕壳的主要因素与应对措施

小龙虾属甲壳类动物，其生长主要靠蜕壳来实现，需经历一次次蜕壳来完成突变性生长，每蜕1次壳其生理状态进入一个新的发展期，其体长、体重均作1次飞跃式的增加。因此，蜕壳是小龙虾生长发育和增重的重要标志。小龙虾蜕壳时间约需15～30分钟，蜕壳结束后，新体壳于12～24小时后逐渐硬化并开始正常活动。但应该注意的是，硬壳前是小龙虾的危险期，极易受到外来毒素、病菌和其它生物的侵袭发生生命危险。因此，养虾者切不可麻痹大意，掉以轻心，应及时查明营养、水质等影响小龙虾脱壳的主要因素，并及时采取加强投喂、改良水质等应对措施，确保小龙虾蜕壳安全，提高蜕壳成功率。

一、蜕壳现象

小龙虾蜕壳的过程包括蜕去旧甲壳，个体吸水增大，新体壳形成，12～24小时后硬化等。小龙虾每蜕1次壳，其体长、体重均会增长1次。同时，小龙虾蜕壳时还具有修复损伤附肢和躯体的再生功能。生长于水质优良、饵料充足、营养丰富水体中的小龙虾蜕壳次数较多，蜕壳周期较短；反之，蜕壳的次数减少，蜕壳周期延长。小龙虾的蜕壳一般于夜晚或清晨在池塘底部水草丛中进行，在人工养殖条件下，有时白天也可见其蜕壳，但较为少见。小龙虾从幼体到商品虾养成需蜕壳11次，主要分为3个阶段。

1.幼体蜕壳。幼体阶段需蜕壳3次，一般4～6天蜕壳1次。前2次蜕壳需附着在母体上进行，第3次蜕壳为刚脱离母体的幼体虾，幼体虾刚脱离母体后，很快进入蜕壳，换上柔软多皱的新壳，蜕壳后迅速吸水生长转入幼虾阶段。

2.幼虾蜕壳。幼虾阶段需蜕壳3～4次，一般5～8天蜕壳1次。

3.成虾蜕壳。成虾阶段需蜕壳4～5次，进入成虾阶段，随着个体的长大，蜕壳间隔时间也随之延长，一般8～15天蜕壳1次。

另外，性成熟的雄、雌虾一般每年蜕壳1次，雌虾性成熟后还需进行生殖蜕壳，以后每次交配产卵前都需进行生殖蜕壳。

二、影响蜕壳的主要因素

小龙虾蜕壳环境的好坏与养成规格、产量和效益密切相关。因此，如何在复杂的水环境中保证小龙虾顺利蜕壳，提高蜕壳成功率，是取得养虾成功的关键。影响小龙虾蜕壳的主要因素有：

1.营养。蜕壳前应增加营养积累，以满足小龙虾能量储存的需求。若营养不足，塘口里的小龙虾很难做到同步蜕壳，不但造成蜕壳周期会延长和养殖周期向后推移，而且还会导致“虾吃虾惨案”（硬壳虾残杀软壳虾）的发生。

2.水质。一是蜕壳期间需要吸收大量水份，蜕壳水体环境越好吸水越充分，膨胀率越高，蜕壳后虾的规格越大；若蜕壳水体环境不好，受刺激、惊扰、毒素等影响，小龙虾出于自我保护的本能收缩排水，造成蜕壳时间拉长，吸水膨胀率降低，甚至有的蜕不了壳，这也是导致蜕壳后小龙虾“参差不齐”、大小不一的主要原因。

3.溶氧。蜕壳过程需要消耗较大体能来挣脱旧壳，耗氧量显著增加，因此，小龙虾蜕壳期间对水体溶氧的要求更高。

4.钙质。小龙虾的蜕壳和硬化需要从水体和饲料中吸收大量的钙质和矿物质，若池塘养殖水体中钙质和矿物质含量匮缺，将不利于小龙虾的蜕壳和硬化。

5.水草。小龙虾的蜕壳主要在池塘底部水草丛中进行，其顺利蜕壳与生长需要适量茂盛的水草环境。

6.病害。甲壳是小龙虾唯一的一道天然防御屏障，蜕壳后至新壳硬化阶段是小龙虾的危险期，极易受到外来毒素、病菌和其它生物的侵袭而发病。

养殖实践表明，小龙虾在体质差，蜕壳环境不好，有毒素，溶氧不足，缺乏营养和钙质等情况下，极易造成小龙虾蜕壳不遂等病症的发生。

三、提高蜕壳成功率的主要应对措施

1.加强投喂。小龙虾幼体蜕壳前主要摄食池中培育的天然基础生物饵料。该饵料可通过全池泼洒滤饵多肽（主要成份：活性生物蛋白、氨基酸、酵母、多种益生菌、生物小肽、高活性碳源、天然藻类营养素、多糖、维生素及诱食剂等）培育获得，用量为0.5～1.0千克/亩·米。

幼虾蜕壳前以投喂蛋白含量为35%～40%的破碎配合饲料为主，辅喂部分绞碎的杂鱼、螺蛳肉等动物饵料。配合饲料的投喂量为池虾总体重的2%～3%、动物饵料为5%左右。

成虾蜕壳前隔天投喂蛋白含量为32%～35%的配合饲料和动物饵料。配合饲料的投喂量为池虾总体重的4%左右，动物饵料为8%～10%。

小龙虾大批蜕壳时，应适当减少饵料投喂，让其“静心”蜕壳；但也不能完全不投料，因为池内小龙虾很难做到同步蜕壳，饵料不足则会造成软壳虾惨遭残食；小龙虾大批蜕壳后，应增加投喂优质饵料，增加营养，促进体质恢复和健康生长。

2.改良水质。小龙虾大批蜕壳前换水1次，每次换掉30%的老水，保持池水清爽；使用1次净水先锋（主要成份：净水剂、解毒剂、络合剂、增效剂等）和解毒增氧底改（主要成份：增氧因子、底改元素、增效剂等），用量分别为300～500克/亩·米和500克/亩·米，改良水质和改善底质，为小龙虾营造良好的蜕壳环境。切记不得使用刺激性大、药残重的药物，以免造成小龙虾受到刺激和中毒。

3.增加溶氧。蜕壳期间小龙虾自我保护能力较弱，对溶氧的要求较高，以促进蜕壳和体质恢复。通常选择于凌晨开启增氧机增氧2小时左右，若池水溶氧低于5毫克/升，应用时开机增氧。在增氧机因故不能使用时，应采取抛洒巨能氧（主要成分：纳米级离子增氧剂、过硫酸氢钾复合盐类、净水剂、缓释助溶剂、稳定剂、络合剂）等应急增氧措施。

4.补充钙质。小龙虾蜕壳期人为“补钙”至关重要。一般是于每次蜕壳前2～3天的傍晚投食后泼洒新硬壳宝（主要成份：可溶性钙盐、磷盐、多种微量元素）、超能维C离子钙（主要成份：维生素C钙，L-抗坏血酸钠，高能离子钙）和葡萄糖酸钙（β-葡萄糖、高分子活性钙、镁、磷、多维氨基酸、免疫因子等）等，以补充大量的钙质、矿物质、微量元素和蜕壳所需的能量，促进小龙虾蜕壳，缩短蜕壳时间，加速壳面硬化，提高蜕壳的同步性和成功率。

5.水草养护。养殖过程中应强化饵料投喂，防止小龙虾大量吃草、夹草。一般每20～30天使用1次长根壮草宝（主要成份：微量元素螯合剂、黄腐酸、磷元素、钾元素、碳源等），用量为200克/亩·米，促进水草根系发达和生长茂盛，保持水草覆盖率达50%左右。水草生长过快时，打草头；水草生长过密时，开“草沟”；发现水草不足时，则以水花生等及时补充。

6.防控病害。蜕壳期的小龙虾“心力娇脆”，抵抗力下降，极易受到细菌的干扰和侵袭而导致发病，因此病害防控工作就显得十分重要。一般采取内服强力整肠生（主要成份：芽孢杆菌、乳酸菌、多种维生素、微量元素、促长因子、氨基酸、多种生物酶；技术指标：有效活菌数≥20亿/克）、低聚糖863（主要成份：低聚木糖、低聚异麦芽糖、甘露寡糖、β—葡聚糖等免疫糖类，低聚糖总量≥51.8%）和免疫多糖（主要成份：低聚木糖、低聚异麦芽糖、甘露寡糖、β—葡聚糖等免疫糖类、各种维生素、植物多肽等）等“强身保健品”进行防控，以补充营养，增强体质，防止虾病的发生和蔓延。也可泼洒虾蟹脱壳促长素（主要成份：黄芪、陈皮、酵母、脱皮激素、钙粉、喹石粉、维生素及微量元素），用量为200克/亩·米，以促进分泌蜕壳激素、正常蜕壳和生长，提高脱壳成活率，防治因脱壳困难而引发疾病。病害防控过程中，药品用量参照产品使用说明书，严禁使用晶体敌百虫、敌杀死等菊酯类、有机磷类药物。

7.其他注意事项。小龙虾蜕壳时，尽量保持安静勿惊扰，无论是投饵操作，还是例行巡塘，脚部动作都要轻缓，不得大声喧哗或发出较大响声，暂停或减少水中作业，必要的操作也要巧妙、悄悄地进行，为小龙虾创造安静的蜕壳环境。蜕壳期间小龙虾的抵抗力较弱，严禁使用刺激性较大的杀虫药，杀青苔药等，以免引发应激或中毒；严防小龙虾遭受黑鱼，鲶鱼，黄鳝等敌害生物的侵袭。