一个山区县的产业转型路径：中药材林下种、老腊肉卖全国、闲置农房变艺术空间

雨后初霁，城口县的山间公路还带着湿气。9月28日至29日，中央驻渝媒体调研团在这片山区穿行，走访了多个乡镇的产业现场。从坪坝镇的组培车间到治平乡的天麻基地，从腊肉炕房到北屏乡的老宅改造，一个个场景，正勾勒出这个山区县的产业转型路径。

不砍树也能致富

种中药材成了农户“摇钱树”

坪坝镇中小企业集聚区内，重庆裕品堂生物科技的组培室里静得出奇。透过恒温玻璃窗，可见一排排架子上整齐排列着数千个玻璃瓶。

技术员轻轻取出一个瓶子，里面二十多株石斛苗正在淡黄色的培养基上生长。“这是曲茎石斛，我们叫它‘秦巴金钗’。”他小心翼翼地将瓶子放回原处，“从组培育苗到移栽上山，要经过6个月。”

▲工人正在育苗。记者 刘冲 摄

这些瓶苗将在驯化大棚生长3个月，然后被送往海拔1100米以上的山林进行仿野生栽培。

“每棵树绑20丛，不砍树、不施肥，完全模仿野生环境。”企业负责人表示，这种林下种植模式既保护了生态，又提高了药材品质。目前，该公司在厚坪、河鱼等乡镇的种植基地已达2000余亩，带动全县年就业务工3000人次。

▲调研团队正在调研城口石斛产业。记者 刘冲 摄

类似的林下种植模式在城口多个乡镇得到推广。在治平乡新红村龙塘坪，海拔2200米的月亮坪天麻基地里，种植户寇广健扒开林下腐殖土，露出饱满的乌红杂交天麻。“这个品种我们摸索了近二十年，最适合高山林下环境。”他指着远处的林地介绍，一平方米能收获30斤鲜货，产品主要销往陕西、湖北和云南。

如今，治平乡天麻种植面积已达4000余亩，龙塘坪基地今年产值预计突破600万元，带动就业220余人。而全县中药材在地面积稳定在38万亩，其中林下种植规模约16万亩，成功创建了淫羊藿、灵芝等多个品种的GAP基地。

想方设法传承老技艺

更多城口产品走出去

美缀美食品公司的老腊肉车间里，松烟缭绕，空气中弥漫着特有的腊香味。六十多岁的炕房师傅正用长钩子轻轻翻动架上的腊肉，确保每一块都受热均匀。“松柴慢火熏制45天，这是老祖宗传下来的方法。”他说着，将一块腊肉凑近闻了嗅，“香味正了，再有三五天就能出炕。”

车间的另一端是现代化的包装区。自动化包装线正在作业，工人们为每块真空包装的腊肉贴上溯源二维码。“去年我们实现了城口老腊肉首次自营出口香港。”企业负责人拿起一包真空包装的腊肉说，现在通过电商平台，能卖到全国近30个省份。

▲城口老腊肉。记者 刘冲 摄

目前，全县老腊肉年产量已从3500吨增至1.2万吨，全产业链产值达30亿元。

在葛城街道的山神漆器公司工坊内，几位匠人正在漆胎上细细描绘，空气中飘着城口大木漆特有的香气。“我们取城口生漆、木材、夏布、金粉等天然原料，采用重庆漆器髹饰技艺，一件作品要经过数十道工序。”一位匠人介绍。

与此同时，城口的“忘我大漆艺术空间”为16名残疾人提供漆艺培训。在这里学习的学员说：“学习漆艺让我有了收入，也找到了精神寄托。”今年6月，艺术空间的作品受邀到北京故宫文创融合馆展出，这让更多人看到了城口之美。

盘活农房、发展文创

乡村玩法更多样

北屏镇松柏村，一栋改建的老宅静立在村落一隅。虽然今日没有研学活动，但工坊内整齐陈列的木工工具、半成品木艺作品，以及墙面上展示的创作流程，依然清晰展现着这里的特色。

“我们从儿童木工坊起步，如今已发展成为集木艺、漆艺、自然教育于一体的综合研学基地。”基地负责人介绍，村里通过收储16栋闲置农房，改造艺术家工作室和共享空间13栋，引进文森漆艺、髹七艺术等10余个专业团队入驻。

▲松柏问山大漆艺术村落内，负责人正在介绍基地特色。记者 刘冲 摄

走在村落中，老屋外墙悬挂的“大漆研学工坊”标识格外醒目，屋内陈列着以城口大木漆创作的现代漆画作品。村集体通过房屋租赁、土地流转、资产入股等多元化方式，经济收入从2019年的8万元增长到2023年的30万元。

在城口的其他乡村，类似的探索也在进行。修齐镇白果村的村民在自家庭院经营豆腐坊，灶台上的大锅冒着热气，豆香四溢。“周末游客多，一天能卖二三百元。”一位村民说，“以前村里到处是矿渣，一刮风全是灰。现在环境好了，来的游客越来越多。”这个曾经的“采矿村”，通过发展“庭院经济”，2025年已接待游客1.5万人次，旅游收入达50万元。

在生态保护与经济发展之间，城口县正在寻找着自己的平衡点。