位列“中欧100+100”地理标志互认产品名录 “巫溪洋芋”为啥代表重庆闯欧盟

2018年4月17日，巫溪县马铃薯脱毒种薯繁育中心，技术人员与农户在查看脱毒种薯种植情况。（资料图片）

2018年4月17日，巫溪县马铃薯脱毒种薯繁育中心，技术人员与农户交流脱毒种薯种植技术。（资料图片）

2018年4月17日，巫溪县马铃薯脱毒种薯繁育中心，工作人员正在查看种薯生长情况。（资料图片）（图片均由视觉重庆记者 崔力 摄）

3月1日，中欧地理标志协定正式生效。在欧盟中国商会先期整理的第一批双方市场保护来自中国的100个地理标志名单中，重庆巫溪县“巫溪洋芋”榜上有名，这也意味着“巫溪洋芋”在重庆市农产品中率先拿到出口欧盟的通行证。

洋芋，又叫土豆，学名马铃薯，是全球仅次于小麦、稻谷和玉米的第四大粮食作物，原产于南美洲安第斯山区，17世纪传入中国。

巫溪县地处渝东北边陲，马铃薯是当地第一大粮食作物，也是脱贫攻坚重要产业。巫溪马铃薯常年播种面积38万亩，鲜薯年产量50余万吨，年产值9.2亿元。

“巫溪洋芋”能够代表重庆闯欧盟，与该县早在上世纪70年代就开始攻关马铃薯种薯脱毒技术相关。如今，巫溪县已建成全市最大的脱毒马铃薯种薯繁育中心，拥有西南地区最大的马铃薯微型种薯生产基地，具备年产脱毒马铃薯试管苗2000万株、马铃薯原原种5000万粒的能力，生产出的种薯每年外销至内蒙古、甘肃、河北、贵州、湖北、四川、陕西等多个省份。

为何要在40多年前在全国率先开展马铃薯种薯脱毒技术攻关？边远山区如何通过破解马铃薯的“密码”带动产业发展？近日，记者走进巫溪县进行了调查。

建成全市最大脱毒种薯繁育中心

3月18日，巫溪县文峰镇三宝村，巫溪县马铃薯脱毒种薯繁育中心的无菌操作室内，摆放着一排排方形玻璃器皿，每个器皿内都装着一株株水培的“绿植”。技术人员身穿白大褂，经过消毒后，才进入操作室，用镊子细心地进行繁育接种作业。

“你看到的不是‘绿植’，而是经过脱毒后的马铃薯茎尖。”该中心负责人梁峰铭告诉记者，马铃薯的脱毒工作就是通过这些茎尖进行的。

梁峰铭介绍，所谓马铃薯脱毒，就是利用生物技术从优质马铃薯种中分离出不含病毒的马铃薯茎尖，茎尖在玻璃器皿内通过无土栽培技术长大后，再进行移栽或扦插，就可以结成脱毒微型马铃薯，即通常所说的马铃薯原原种。这种原原种小的不过米粒大小，大的跟鸡蛋差不多，价格高时能论“个”卖。原原种繁育出的马铃薯叫作原种，原种扩繁出的马铃薯为良种，也就是最终销售给农民的种薯。

使用脱毒后的种薯，马铃薯的产量和品质都能得到很大提高。据了解，过去当地马铃薯平均亩产不到1000公斤，在改用脱毒马铃薯种薯后，平均亩产能达到1500至2000公斤。

梁峰铭说，该中心是全市最大的脱毒马铃薯种薯繁育中心，也是西南地区最大的马铃薯微型种薯生产基地。中心具备年产脱毒马铃薯试管苗2000万株、马铃薯原原种5000万粒、原种3000吨、良种3万吨的能力，已建成1300平方米的马铃薯科技专家大院、3500平方米的组织培养大楼、4万平方米的温网室、12000立方米的种薯储藏库和300平方米的马铃薯专业展览馆。同时，这里还是国家引进国外智力成果示范推广基地、国家马铃薯种薯标准化项目示范区，中国—比利时马铃薯工程中心（巫溪）也挂牌于此。

上世纪70年代攻关种薯脱毒技术

巫溪县在上世纪70年代就开始攻关马铃薯脱毒技术，也是重庆市最早独立开发脱毒马铃薯良种的基地县。

巫溪县农业农村委高级农艺师陈永春介绍，马铃薯是巫溪县传统农作物，曾是当地山区农民普遍种植的“救命粮”。但马铃薯有个特性，自身带有的病毒会通过种薯传到下一代。在以马铃薯为主要农作物的山区，农民多将当年收获的马铃薯作为次年的种薯使用，使病毒不断侵染和积累，从而导致品种退化和严重减产。

陈永春告诉记者，过去，当地老百姓解决品种退化问题的主要方法，一是利用海拔高差将高山洋芋移到低山进行梯级换种，二是直接从外地调运种薯。但马铃薯是块茎类作物，每亩地使用种薯量在100至120公斤，以一家农户种10亩马铃薯计算，仅种薯就需要1000多公斤，无论是梯级换种还是外地调运，费用都相当高。因此，解决种薯问题成为当地发展马铃薯产业的关键。

到上世纪70年代，巫溪县由于马铃薯品种退化导致的减产问题已相当严重，当地农业部门技术人员着手攻关马铃薯脱毒技术，探索通过清除种薯内病毒的方式，来恢复马铃薯品种本身的生理功能和生产特性。

当时采用的方式相当原始。农技人员将马铃薯种薯培育到发芽后，用剪刀剪下芽尖的前端部分，再将剪下的芽尖移栽到土里来培育脱毒种薯。但这种方法一是耗时耗力，二是成活率不高，三是剪下的芽尖在培育过程中仍然有可能染上病毒。

面对种种困难，农技人员组建起专业攻关团队，建起病毒检测实验室，逐步研发出无土栽培技术，并解决了试管苗从实验室走向田间等问题。到上世纪90年代末，当地马铃薯脱毒技术攻关初见成效，成立了巫溪县脱毒马铃薯快繁中心……

2009年，巫溪县成立巫溪县薯光农业科技开发有限公司（以下简称薯光公司），并在文峰镇三宝村建立马铃薯脱毒种薯繁育中心，建成马铃薯种薯三级（原原种繁育—原种扩繁—良种生产）繁育体系，实现了脱毒种薯的产业化生产。

推广第一批脱毒种薯过程艰难

陈永春介绍，在培育出脱毒种薯后，如何让当地农民改变多年种植习惯使用脱毒种薯，又成为一个问题。

推广第一批脱毒种薯的过程尤其艰难。2009年，薯光公司带着一批脱毒种薯来到尖山镇百步村，动员农民改换品种。

“当时的脱毒种薯市场价为3.2元/公斤，农民自留种薯成本约为1元/公斤。”陈永春说，为推广脱毒种薯，巫溪县对种薯进行了补贴，价格跟农民自留种薯成本差不多，但农民仍然不愿意使用。后来，薯光公司倒贴成本，将脱毒种薯的价格降至0.2元/公斤，比商品薯的价格还低。这下，总算有农民来购买脱毒种薯了。但仍有人不肯种脱毒种薯，甚至还有人用低价购买脱毒种薯后，又把种薯当成商品薯卖到市场上，让人哭笑不得。

当年收获时节，改换脱毒种薯的百步村二社，马铃薯亩产在2000公斤以上，而仍使用自留种薯的地里，马铃薯平均亩产只有600多公斤。这样的结果让卖掉脱毒种薯的农户大呼后悔。后来，当地再推广脱毒种薯时，农民便抢着使用了。

马铃薯脱毒种薯繁育中心成立后，逐渐解决了当地农业生产所需的种薯问题。到2011年，巫溪县本地所需马铃薯种薯已不用再外调，当年该县还为周边区县提供了种薯。

当年拒绝使用脱毒种薯的村子，现在也成为“巫溪洋芋”主产区。如今，在巫溪县尖山镇，几乎家家都种脱毒马铃薯，马铃薯产业已成为当地重要的脱贫增收产业。尖山镇大包村村民李敬友，去年种植52亩种薯繁育中心选育的费乌瑞它（一个马铃薯品种），平均亩产1500公斤，按每公斤单价1.6元计算，当年仅种植马铃薯一项，他家便可收入12万元。

从“救命薯”向“小康薯”发展

上世纪七八十年代，巫溪县刚开始研究马铃薯脱毒技术时，所拥有的马铃薯种质资源只有10多份。在粮食短缺时期，对马铃薯种薯脱毒技术的研究，主要是为解决产量问题，让大家吃饱肚子。而随着时代的发展，如今的马铃薯早已从“救命薯”向“小康薯”迈进。

梁峰铭介绍，近年来，马铃薯脱毒种薯繁育中心联合西南大学、重庆大学、重庆市马铃薯工程技术研究中心、三峡农科院、比利时埃诺省农业应用研究中心，收集了来自国内外的优质马铃薯种质资源130余份，开展种质资源收集、鉴定、评价、利用与品种测试，筛选、培育了一批早熟鲜食、抗病性好、中晚熟优质、特色专用彩色马铃薯。其中，既有用于淀粉加工的加工薯，也有偏重营养健康消费的彩色马铃薯。目前，由该中心培育出的冀张薯12号、青薯9号等马铃薯品种在重庆地区种植面积超过10万亩，平均亩产2500公斤，较一般品种提高30%，亩均效益提升600元以上。

在该中心的带动下，巫溪县发展种薯基地6000亩，年产马铃薯脱毒种薯1万吨，发展马铃薯商品薯（巫溪洋芋）38万亩，年产量50多万吨。

科技助力，“巫溪洋芋”逐渐成为该县标志性农产品。2011年9月，农业部批准对“巫溪洋芋”实施农产品地理标志登记保护。2020年8月，“巫溪洋芋”成功入选首批100个中欧互认证的中国地标农产品。

数读：

重庆马铃薯常年种植面积在500万亩左右，总产量120万吨左右（折粮），总产值54亿元，播种面积和总产量均居全国第六。

全市马铃薯原原种设计年生产能力8000万粒，实际生产量2500万粒左右，脱毒种薯普及率26%左右，新品种更换率52%。

2020年，全市特色马铃薯种植面积204.45万亩，占马铃薯总种植面积的41%，较2018年增加57.3%。

（数据整理：记者 龙丹梅）

（稿件原载于2021年04月10日《重庆日报》）