《柑橘种植技术专家谈——郑朝耀50年柑橘种植经验》 | 十 柑橘实用栽培技术辨证应用（八 花果管理：保花保果与疏花疏果）

柑橘花蕾多，落花落果严重，一般品种坐果率只有百分之几，落果严重的更少，不到百分之一，生产中要应用保花保果技术措施，才能获得高产。而疏花疏果是与保花保果相对应的，完全不同的花果管理技术，在生产中配套使用，以提高经济效益。

1．柑橘落花落果及其原因

柑橘花量大，坐果率低，很多在蕾期、花期及幼果期就大量掉落，一般柑橘品种落蕾>落花>落果，不同品种差异很大。柑橘落花落果与多种因素有关。

（1）与品种的关系　一般柑橘品种坐果率为2%～5%，高的达10%以上，有的脐橙品种坐果率在1%以下，甚至不到0.1%。

（2）与气候的关系　适宜的气候环境是获得柑橘高产的重要因素，柑橘开花坐果与温度、湿度关系极大。有关研究表明，温州蜜柑开花期的适宜气温是22℃～25℃，气温≥30℃或湿度≤60%，会发生异常落果。脐橙开花期以气温13℃～23℃，相对湿度65%～72%最适宜，相对湿度大于80%或小于50%，坐果率低。

（3）与树势及结果母枝类型的关系　树势衰弱，无叶花枝多，落花落果严重。一些细弱母枝上的无叶花蕾因养分不足，营养不良，未开放就脱落了。而树势强的有叶花枝，开花正常，落花落果少。

（4）与花的发育及授粉受精的关系　因各种原因致使花器发育不健全，或在授粉受精过程中，产生生理障碍，不能受精，或是受精后不能正常发育，都会产生落花落果。

（5）与体内激素的关系　柑橘开花坐果受多种激素的影响，尤其是与生长促进和抑制物质的平衡关系极大。花中生长素、赤霉素含量较高，有利开花坐果；而脱落酸和乙烯含量高，落花落果会严重。

柑橘除落蕾落花外，生理落果有两次，一次是谢花后开始，带果梗脱落，从4月下旬至6月上旬，长40多天，落果占总落果数的50%；二次落果是从蜜盘脱落，又称“六月落果”或“蜜盘落果”，这次落果因品种、树势和管理措施不同，差异较大，高的达50%，低的只有10%，这是保花保果的关键时期。有的品种如脐橙还有采前（8～9月）落果，夏橙有冬季（12月至翌年1月）落果，这多是生理障碍引起的。

2．柑橘保花保果技术的应用

柑橘保花保果技术措施很多，采用下面的技术措施可进行保花保果。

（1）培养健壮树势，平衡生长与结果的关系　柑橘结果期长达几十年，橘树不同结果期，生长与结果是不均衡的，往往是结果初期生长过旺，不易成花，而衰老结果期生长弱、花量大，落花落果严重。我们要采取措施，在结果初期进行促花，增加花量，提高坐果率，抑制过旺的营养生长；结果中期，要平衡生长与结果的关系，控制产量，稳定树势，加强肥水管理，尽可能延长盛果期；衰老结果期要重剪回缩，更新衰弱结果枝组，减少花量，刺激生长，稳定树势，延迟衰老。在栽培过程中，对树势的调控要配合相应的肥水管理进行，充足的肥水是平衡生长与结果关系的重要条件，肥水不足，树势就无法调控。

（2）搞好不同时期的梢果调控，提高坐果率

1）初结果期　这是营养生长旺盛的结果期，既要结果，又要生长，继续扩大树冠。这期间的枝梢调控是疏春梢、控夏梢，放好秋梢。适当疏除顶部旺长春梢，保留中下部外围强壮春梢，以扩大树冠，控制树高；全面控制夏梢生长，顶部带基枝剪除，中部外围留基桩抹除，下部展叶时剪除，整个树冠夏梢用三种不同的方法处理控制；促放秋梢是初结果期早结高产，平衡生长与结果关系的重要措施，初结果树要想一切办法，保证能放出秋梢，长好秋梢，增加秋梢结果母枝比例。

2）盛果期　植株进入全面结果，营养生长与结果处于相对平衡状态，平衡期愈长，盛果期也愈长。但由于多种因素影响，这种平衡关系很难稳定，打破这种平衡的主要原因是结果过多造成的。由于结果过多，树体养分消耗大，营养生长削弱，致使树势衰老加快。所以盛果期要通过各种措施控制花量，提高春梢营养枝比例，一般不抹或少抹春梢；灵活调控夏梢，树旺结果少，控夏梢；树衰弱，结果多，适当留夏梢；秋梢以放为主，放得出的就放，放不出的不强促。冬季修剪适当加重，逐渐回缩更新结果枝组。

3）衰老结果期　由于长期结果和生物学年龄的因素，植株逐渐衰老，枝梢衰弱，开花多，营养生长少，坐果率低。树体骨干枝先端光秃，侧枝枯死。这时要通过主枝、侧枝等大枝更新来促进树体营养生长，保留春、夏、秋各次梢生长，重新形成结果能力。

（3）喷用生长调节剂保果

用于柑橘保花保果的生长调节剂种类很多，我用得最多的有赤霉素（GA）、细胞激动素（BA）、芸苔素（油菜素内酯）、2，4-D、多效唑（PP333）和广增素802。

1）赤霉素（GA）　又称九二O，是柑橘栽培中应用最多的保果剂，尤其对防止无核或小核品种生理落果效果显著。在谢花2/3时，用50～100毫克/升全株喷布温州蜜柑或脐橙，保果效果明显。脐橙在第二次生理落果前用250毫克/赤霉素涂果效果更好。赤霉素要用酒精溶解，热水溶解易失效，配水后不能久放。使用赤霉素保果，对果实品质有一定的影响，使果皮增厚，涂果的果梗部果皮增厚明显，着色不良，肉质粗，风味变淡。

2）细胞激动素（BA）　又称细胞分裂素，主要是影响细胞分裂和分化过程。在谢花2/3时，喷200～400毫克/升细胞激动素，防止脐橙第一次生理落果效果显著，对控制第二次生理落果比赤霉素差。细胞激动素需用酒精或热水溶解，在冷水中溶解易出现悬浮和沉淀，影响保果效果。生产中常将赤霉素和细胞激动素配合使用，使用浓度为BA 40～70毫克/升+GA 30～100毫克/升。中国农科院柑橘研究所彭良志等研制出BA+GA新型增效液化剂，克服了BA和GA溶解、配制的缺点，可直接配水使用，可喷布，可涂果，使用方便，用于生产效果显著。

3）芸苔素（油菜素内酯）　芸苔素能激发植物内在潜能，增强酸的活性，提高叶片光合作用功能。在谢花2/3时，喷5000倍芸苔素，具有良好的保果效果，提高产量，改进品质，增强抗病性。

4）2，4-D2，4-D为植物生长调节剂，高浓度为广谱性除草剂，低浓度时可作生长调节剂，对保花保果有作用。在幼果期喷3～5毫克/升对有核柑橘品种保果效果较好。用2，4-D保果用药量少，成本低。使用2，4-D保果，喷药期要适当迟一点，待春梢叶完全展开后才喷药，不然易造成药害，导致叶片畸形。同时注意使用浓度和喷水量，浓度过高或喷药水量过多，叶片、幼果会出现畸形。

3）多效唑（PP333）　多效唑是一种植物延缓剂，喷后可抑制植株生长，叶片增厚，光合作用加强，坐果率提高。使用浓度为500～1000毫克/升，坐果后15～20天喷一次，连续喷2～3次，可促进春梢叶片转绿，抑制夏梢生长，提高坐果率。也可土施2克/平方米，土施多效唑持效期长，可2～3年施一次，不要连年施。

6）广增素802　又称802，主要成分是三十烷醇和氮、锌、硼等元素，能促进生长，提高叶片光合作用，提高坐果率。在谢花2/3时，用1000～1500倍液喷雾，保果效果好。使用广增素802保果，可提高果实外观质量，果皮光滑，果形端正，色泽好。

（4）搞好橘园管理，减少非正常落果

柑橘管理不善，也常发生落果，这种落果不是正常的生理落果，而是气候异常、橘园环境和管理不善所致，属于非正常落果，要做好橘园管理工作，尽量减少非正常落果发生。

1）搞好橘园管理，防止非正常落果发生　柑橘开花坐果期正是湖南的雨季，首先要搞好园地开沟排水，防止积水。土壤通气不良，产生闷根，会发生落果；二是抓好病虫害防治，特别是对红蜘蛛，要注意观察，及时防治，还有蓟马、花蕾蛆、潜叶甲等；三是在开花坐果期不要进行对树体影响大的如修剪、挖园等田间管理工作。

2）采取措施防止灾害性落果　在柑橘开花坐果期，湖南有“火南风”天气，气温高、湿度低、风速大，极易造成大量落果。除抹春梢外，防止“火南风”落果的有效措施是补充水分，有喷灌的要及时开机喷水，无喷灌的，可浇水或用喷雾器打水，效果都很好。还有龙卷风、冰雹等灾害性天气，也要采取措施防止，以减少落果。

3．柑橘疏花疏果技术

柑橘疏花疏果目前均是人工进行，这样选择性强，疏花疏果效果明显。

（1）疏花

1）疏剪结果枝组　柑橘结果过量会使树体衰弱，衰弱结果枝组多，要在冬季修剪时进行疏剪。留强去弱，减少花量，对小果形的宽皮柑橘品种是有效的疏花措施。

2）疏花序、花枝　对果形大的柚类品种，在见蕾后进行花序疏除工作，每个结果母枝留1～3个花序，疏小留大，疏密留稀，疏上留下，疏外留内。小果形柑橘品种疏花枝，将衰弱纤细的无叶退化花枝剪除，减少花量。

3）疏花　只在沙田柚上进行，因为沙田柚需人工授粉，通过疏花把过早或过迟、过大或过小的花蕾疏掉，每个花序留中间2～4个发育健壮的花蕾，提高授粉质量，减少授粉工作量，其他柑橘类因花量大，生产上大面积疏花是做不到的，也没有必要。

（2）疏果

一般进行2～3次，柚类从第一次生理落果后开始，橙类和宽皮柑橘类从第二次生理落果开始进行。

1）第一次疏果　疏除病虫果、畸形果和过密小果，橙类和宽皮柑橘类都是在第二次生理落果后开始疏果，疏早了工作量大，该疏该留也看不准。柚类果实生长快，且大小明显，可早疏。

2）第二次疏果　除疏除上述几种果外，还要疏除挂果多的密生果，按树势和叶片数初步定果。一般柑橘种类第二次疏果是疏去圆形小果，留长形果，因为圆形小果是长不成大果的。

3）定果　有的柑橘种类需疏三次才能定果，定果时疏果要按品种果实性状留果，如沙田柚留矮菱形果，疏除长脐和无脐的，纽荷尔脐橙留长形闭脐果，疏除圆形开脐的，温州蜜柑留圆形中等果，疏除大果和小果。

4．疏花疏果与保花保果技术的应用

柑橘保花保果技术的应用，对提高柑橘产量，促进柑橘生产发展发挥了重要作用。在柑橘还是紧俏商品的时代，只要有柑橘就行，好坏都是一个价，反正卖得掉，柑橘生产不讲究疏花疏果，这也是正常的。改革开放后，柑橘生产发展了，产量多了，果品质量要求高了，柑橘栽培中就有了疏花疏果技术的应用。

疏花疏果与保花保果是对立的，一是保一是疏，但也是统一的，只有保住了果，才有果可疏，没有果，疏果就无从谈起。所以生产中保果和疏果目标是一致的，都是为了高产优质，提高种植效益。

（1）疏除残次果，集中养分长好果　保果是无选择的，通过保花保果措施保下的果，数量多，残次果也多。不通过疏果剔除残次病虫果、畸形果和密生小果，就会因生长而浪费养分。及时将这些残次果疏除，将养分供应给好果生长，好果生长速度就会加快，增加单果重，提高产量。

（2）疏果提高正品率　按照国家或地方标准，柑橘各个种类的鲜果规格都有规定，包括果实大小、形状、色泽、果面病虫、机械伤、日灼等，很多是在幼果就能发现，在疏果时把不合格果及时疏除，可大大提高正品率。我在江永烟厂农场时，狠抓了以疏果为中心的幼果期管理，通过精细疏果，使每年正品率都在90%以上，比不疏果的高20%。有的脐橙品种露脐大，形状差，严重影响外观品质，这种露脐果在二次疏果时已很明显，可在定果疏果时疏除，也可采取以果换秋梢剪除，都有很好的效果，使正品率提高。

（3）疏果提高优质果率　各柑橘种类优质果的标准没有统一规定，如琯溪蜜柚要求果重3～4千克，纽荷尔脐橙单果重350克，果径80～90毫米，而早熟温州蜜柑的优质果果径55～60毫米，单果重60～70克，皮厚0.2毫米等，这都是根据市场的需要，生产者自己定的。生产优质果需各种技术措施综合应用，其中疏果是生产优质果的重要措施。如生产特大果，首先要选用强母枝挂果，减少挂果数量，再配合充足的肥水才能生产出来。而生产小果，就选用弱秋梢、弱春梢母枝、无叶或一小叶结果枝挂果，增加挂果量，疏除大果，配合控制肥水，尤其是控水提高品质，才能达到优质精品。浙江宁海县岩鱼头园艺场是生产早熟温州蜜柑精品果的典范，该园艺场温州蜜柑精品果占总产量的50%，售价50元/千克，比普通果高10倍。

（4）疏果使果实的外观特性更完美　不同柑橘种类的果形有各种形状，在消费者心目中形成了固有的外观形状。如沙田柚的矮腰蒂、纽荷尔脐橙长椭圆形果，温州蜜柑的扁园果，蒰柑的高腰果，不知火杂柑的丑把果等。如果果形改变了，消费者就会认为质量一定不好，会卖不起价。如何保证不同品种都能生产出基本一样的果形。工业产品有模具容易做到，柑橘生产只有通过疏果措施，通过人工疏果，疏除差异大的变形果，保留形状一致的，使果实形状更加完美。

5．小结

（1）柑橘花蕾多，落花落果严重，生产中需要采取各种措施保花保果才能达到高产。

（2）搞好橘园管理，培养树势，做好不同结果期的梢果调控，喷施生长调节剂是柑橘保花保果的有效措施。

（3）柑橘保花保果必须配合疏花疏果，才能提高果实品质，产生好的经济效益。

（4）大面积规模化生产，保花保果和疏花疏果都用人工进行，成本高，劳力来源困难，保果疏果难以实现。小面积生产高档精品果，疏果会比保果产生更好的效益。

（作者：郑朝耀）