匠心打铁 领略传统打铁工艺独特魅力

“叮当叮当……”经火炉烧红后的铁，在铁锤的“加持”下火花飞溅，雏形渐显。1月17日，现年77岁的王祖恒正在位于酉阳县东风坝的铁匠铺为慕名而来的客户打造菜刀。记者了解到，王祖恒家祖辈打铁，目前已是第5代传人。

王祖恒是酉阳县涂市镇人，9岁时跟随父亲和先辈学习打铁，后来凭借着这门手艺，以打造各种农具、刀具维生。

“打铁是个力气活，更是一门技艺活，要经过熔炼、捶打、塑形、造型、淬火和打磨抛光等多道工序。”王祖恒说。此外，掌握打铁的淬火和回火技巧也十分重要。日复一日，年复一年，王祖恒常年与火为伴，在千锤百炼中，锻就了一个铁匠的坚韧不屈。

2023年12月，王祖恒被认定为酉阳县非物质文化遗产代表项目铁器锻造技艺的代表性传承人。几十年的打铁技艺，王祖恒能根据客户的需求打造传统的犁、耙、锄头、镰刀、铁铲等农具，以及菜刀、锅铲等生活用品。

王祖恒说，曾经，很多农业生产用到的锄头、镰刀、铁锹、犁耙以及生活用具如剪刀、菜刀等物件都是铁匠一锤一锤敲打出来的。现在铁器物件实现了机械化批量生产，传统打铁成了正在远去的老手艺。

然而，对于打铁这门传统手艺的前景，王祖恒并不悲观，家家户户对于铁器物件的需求并不会消失，机械化、批量化生产的铁器物件也比不上传统手工打造的质地和厚重感。