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日产近10万份！重庆首家5G快餐鲜食工厂上线运营

发布日期：2024-11-03 22:28 来源：视界网/重庆网络广播电视台

昨天（11月2日），重庆首家5G快餐鲜食工厂在位于高新区的“陶然居数字科技5G快餐鲜食研发和生产基地”上线，让我市的鲜食制作插上了智能化翅膀。

在陶然居数字科技5G快餐鲜食工厂，自动化的米饭生产线、机械臂、自动搬运小车、自动称重机和异物检测系统等一应俱全，全程冷链保鲜55小时，为零添加、开放式体验工厂。一天内，可以生产包括饭团、中式面点、快餐盒饭在内近10万份鲜食产品。以包装环节为例，以前通过人工扒松一筐米饭，再到包装，大概需要20分钟时间，而如今，能节省足足15分钟。

据了解，该工厂由陶然居集团与罗森集团合作建立，总投资3亿元，分三期建设。目前，第一期已投用。全部建成后，将成为国内超大规模的5G智能快餐鲜食工厂，可年生产快餐盒饭、寿司、饭团、中式面点等鲜食产品9000万份，产值可达8亿元，产品直供便利店、机关食堂和各大中院校。